Tejfölös uborkasaláta

Hozzávalók:
1 kg uborka
4 db paprika 
3 db nagy gerezd fokhagyma 
1 nagy doboz tejföl 
kb 1 ek só 
1-1,5 tk pirosarany krém
2 ek ecet 
2 ek cukor 
1 mk őrölt bors 

Elkészítése:
Mosd meg az uborkát és szeleteld fel karikákra. Sózd le és hagyd állni egy fél óráig, közben azért többször forgasd, keverd meg. A paprikát vágd kockákra és az enyhén kinyomott uborkához keverd.  Nyomd rá a fokhagymát és a többi fűszert és jól dolgozd át. Ha elolvadt a cukor is, kóstold meg és ha kell akkor ízesítsd. 
Keverd bele a tejfölt, ha akarod a tetejét kevés őrölt paprikával megszórhatod. Hagyd a hűtőben hogy összeérjen, de akár azonnal is fogyaszthatód. 


Jó étvágyat hozzá. 

Tutajos saláta

Hozzávalók:

2 db vöröshagyma

3-4 fokhagyma

4-5 db paradicsom

7 db paprika (piros-, fehér-, zöld húsú vegyesen)

75 dkg uborka

5 db virsli

4 db vékony sárgarépa

1 kicsi tejföl

olaj

majoranna, gyömbér, só

porcukor vagy növényi édesítő (Suncare)

Elkészítése:

A zöldségeket kockázd fel. A virslit vágd 1 cm hosszúra. A fűszereket keverd össze az olajjal, porcukorral. Majd keverd össze az egészet, tedd a hűtőbe, hogy összeérjen majd tálald.


Jó étvágyat hozzá.

Gesztenyekrémleves rumos mazsolával

Hozzávalók:

25 dkg édes gesztenyepüré

10 dkg mazsola

8 dl tej

1/2 dl rum

1 csomag vaníliás pudingpor

3 evőkanál cukor

1 csomag vaníliás cukor

méz

Elkészítése:

A mazsolát áztasd a rumba. A gesztenyepürét törd össze villával. A tejből egy merőkanálnyit vegyél el, a pudingport keverd el benne, és add hozzá a cukrot.

A megmaradt tejet melegítsd fel, csorgasd bele a pudingporos tejet, a gesztenyepürét. Főzd így 1-2 percig. Húzd le a tűzről, a vanília cukorral édesítsd, majd merülő turmixerrel habosítsd. A rumos mazsolát szórd bele, mézzel díszítheted. Fogyasztható akár melegen akár hidegen.

Jó étvágyat hozzá!

Kolbásszal és rizzsel rakott tök

Hozzávalók:

1,65 dkg tök

1 csésze rizs

1,5 pár lecsó kolbász

1 db nagy tejföl

3 közepes vörös hagyma

5-6 db nagy gerezd fokhagyma

fél kg paradicsom

1 csomag kapor

olaj

só, bors

Elkészítése:

A hagymát kockázd fel, párold meg kevés olajon. Add hozzá a felszeletelt lecsókolbászt, a zúzott fokhagymát, sót, és borsot. Majd kis idő elteltével add hozzá a felkockázott paradicsomot is, és süsd pár percig. A tököd hámozd fel, majd vágd kockákra. A tepsit olajozd ki, majd tegyél bele tököt, hogy az alját ellepje, sózd meg egy kicsit. Tedd rá a felvágott kaprot, erre rá a ragút, majd a rizzsel fedd, majd erre mehet a megmaradt tök. Ezt kend meg tejföllel. Fólia alatt párold meg, majd vedd le a fóliát és addig süsd amíg a rizs puha lesz. Ha kell adj hozzá még vizet. Tálalásnál plusz tejföllel meglocsolhatjuk, akár fokhagymás-kaprossal is. Jó étvágyat hozzá!

Rakott cukkini 173

Hozzávalók:

2-3 közepes cukkini

4-6 fokhagyma

olivaolaj

5-6  db paradicsom

sajt

bazsalikom

Rakott cukkini 173

Elkészítése:

Vágd szeletekre a cukkinit, sózd be, hogy majd levet engedjen. A paradicsomot karikázd fel, és a sajtot is. A sajtot reszelheted is. :) Készítsd el az öntetet:az olivaolajat keverd össze a bazsalikommal, meg a zúzott fokhagymával. Ezt hagyd állni kicsit. Tűzálló tepsibe rakd cukkini, sajt, paradicsom .. és így tovább. A lényeg hogy a cukkini legyen a végén. A tetejére rakok sajtot meglocsolom a fűszeres olajjal, majd tedd be az előmelegített sütőbe. 

Jó étvágyat hozzá.

Rakottas cukkini

Hozzávalók:
1,5 kg cukkini
70 dkg darált hús
20 dkg rizs
2-3 dl tejföl
2 fej vöröshagyma
só, bors, pirospaprika
olaj


Elkészítése:

Elkészítése:

Kockázd fel a hagymát és dinszteld meg kevés olajon. Pirítsd meg rajta a húst, majd fűszerezd és öntsd fel vízzel. Ha forrni kezd tedd bele a rizst, és főzd meg félkészre. Ha így elkészült, keverd össze a felkockázott cukkinivel, majd tedd bele egy tepsibe. A tetejét öntsd le tejföllel és üsd készre. Jó étvágyat hozzá.

Rakottas cukkini.
Jó étvágyat! ;)

Cukkinis rövid csőtészta

Hozzávalók:

1 kg cukkini

50 dkg rövid csőtészta

4-5 gerezd fokhagyma

ételízesítő, őrölt fehér bors

olaj

Elkészítése:

A tésztát főzd meg.

A cukkinit gyaluld le tök gyalun. A fokhagymát olajon forgasd meg, a cukkinit tedd bele és párold meg. Tegyél bele ételízesítőt meg fehér őrölt borsot. Néha forgasd össze. Az így elkészült ragura tedd rá a tésztát. Keverd át az egészet, majd a tetejét szórd meg sajttal.

Tipp: sajtnak használj parmezán sajtot, tésztának meg a legjobb az olasz tészta.

Cukkinis rövid csőtészta

Jó étvágyat hozzá.

Kapros töltött tök Mária módra

Hozzávalók:

2 kg tök

40 dkg darát hús

20 dkg rizs

10dkg vaj

2 kisebb vöröshagyma

6 gereszt foghagyma

1 tojás

2 kis pohárnyi tejföl (a tök tetejére)

1 csomag kapor

só

bors

Elkészítése:

Hámozd meg a tököt, vágd ketté hosszában, és távolítsd el a belét.

A darát hús, rizs, vöröshagymát vágd kockákra, foghagymát is, a kapor felét vág össze és dolgozd össze. Ezzel a masszával töltsd meg a ketté vágott tököt, majd a tejföllel kend meg, és a megmaradt kaporral szórd meg. A tetejére tedd rá a 10 dkg vajat. Egypohárnyi vízzel öntsd fel. Takard le alufóliával és mehet a sütőbe.

Jó étvágyat hozzá

Tepsis burgonya

1kg kisebb szemű újburgonya
1 nagyobb zeller
15 dkg reszel sajt
2 piros paprika
3 gerezd fokhagyma
fél dl olaj
só, bors, kevés zeller zöld

Tepsis burgonya

Elkészítése:

A megtisztított, megmosott krumplit tedd tepsibe, majd ad hozzá az egyforma darabokra felvágott zellert, a paprikát. Majd sózd, fűszerezd és tedd bele a zúzott fokhagymát. Locsold meg olajjal, majd lazán kever össze, és fóliával takard le. 190 °C -os sütőben süsd meg készre. Vedd le a fóliát és tedd rá a sajtot, majd vissza a sütőbe míg el nem olvad a sajt vagy míg meg nem pirul. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá.